Το πρωινό γεύμα είναι κάτι που ποικίλλει. Πολλοί θέλουν κάτι ελαφρύ, άλλοι κάτι γρήγορο, άλλοι κάτι να τους «κρατήσει» και όταν έχουμε χρόνο κάτι πιο ιδιαίτερο. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το πρωινό γεύμα.
Σύμφωνα με έρευνες, όσοι έχουν προσθέσει το πρωινό γεύμα στην καθημερινότητά τους έχουν μικρότερη πιθανότητα να αυξήσουν το βάρος τους εκτός του φυσιολογικού, μιας και το πρωινό γεύμα μειώνει τη συνολική ποσότητα τροφής που λαμβάνουμε κατά τη διάκρεια της ημέρας.
Ας δούμε όμως μερικές επιλογές ανάλογα με την περίπτωση.
Energy boost πρωινό
Μια εύκολη λύση για ένα γρήγορο πολυβιταμινούχο και θρεπτικό πρωινό γεύμα. Βάλτε γιαούρτι ή γάλα (γάλα αμυγδάλου αν είστε vegan) και προσθέστε μούσλι και αποξηραμένα ή και φρέσκα φρούτα. Μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες ή cranberries. Ωραία επιλογή προσθήκης είναι η ψιλοκομμένη μπανάνα ή τα κατεψυγμένα rasberries (που μπορείτε να βρείτε σε ορισμένα καταστήματα).
Protein boost πρωινό
Και εδώ θα προτείνω μια εύκολη λύση. Την ελληνική ομελέτα ή στραπατσάδα. Τα αυγά έχουν πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και είναι μια πολύ καλή λύση για όποιον θέλει να αυξήσει την πρόσληψή της, όπως οι αθλητές. Για να αυξήσουμε επιπλέον την πρωτεΐνη και να κάνουμε πιο δυνατό το γεύμα, μπορούμε να προσθέσουμε κάποιο τυρί, όπως ανθότυρο, κατίκι ή και τυρί φέτα. Προσθέτοντας πιπεριές ή μανιτάρια, αυξάνουμε τις φυτικές ίνες και χαρίζουμε περισσότερη γεύση στο πρωινό μας γεύμα. Συνοδέψτε το με ψωμί ολικής για να έχετε ένα πλήρες γεύμα.
Ελαφρύ πρωινό
Σε αυτήν την κατηγορία μπορούμε να προτείνω κάτι πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνες! Ένα smoothy θα ήταν η καλύτερη επιλογή για αυτήν την περίπτωση. Χρησιμοποιείστε φρούτα εποχής, προθέστε μέλι για να το κάνετε πιο γλυκό, κακάο για να του δώσετε σοκολατένια υφή ή γάλα για να προσθέσετε και λίγη πρωτεΐνη. Υπάρχουν πολλοί συνδυασμοί για smoothies. Μπορώ να σας προτείνω μερικά που φτιάχνω εγώ προσωπικά κα έχω ανεβάσει και παλαιότερα στη σελίδα:
Smoothy με ακτινίδιο
Smoothy με esspresso
Πρωινό to go
Είστε από αυτούς που ξυπνάνε και φεύγουν; Δεν έχετε χρόνο για να φτιάξετε πρωινό; Υπάρχουν λύσεις.
- Αν έχετε την όρεξη να ετοιμάσετε μπάρες βρώμης, τότε μπορείτε να «αρπάζετε» μερικές και να φεύγετε κατευθείαν για τη δουλειά σας. Υπάρχουν πολλές συνταγές για μπάρες με συστατικά όπως η βρώμη, το μέλι, η μπανάνα, οι σταφίδες, τα cranberries κ.α.
- Πάρτε μια ώριμη μπανάνα, λιώστε την με ένα πιρούνι, αλείψτε την σε ψωμί ολικής και προσθέστε από πάνω κανέλλα! Ένα γρήγορο, ιδιαίτερο και γλυκό πρωινό γεύμα!
- Θέλετε κάτι από έξω; Ένα κουλούρι Θεσσαλονίκης σε συνδυασμό με ένα κεφίρ είναι μια πολύ καλή αρχή για να ξεκινήσει η ημέρα.
Πρωινά του Σαββατοκύριακου…
Και είναι και αυτά τα πρωινά της εβδομάδας που έχετε χρόνο και θέλετε να φτιάξετε κάτι παραπάνω από αυτό που ετοιμάζετε καθημερινά. Οι επιλογές είναι πολλές. Θα παραθέσω απλά κάποιες προσωπικές προτάσεις:
- Αυγόφετες. Ψωμί σκληρό κάποιων ημερών. Το βουτάτε σε μείγμα αυγών χτυπημένων με λίγο γάλα. Το περνάτε από το τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Μπορείτε να συνοδεύσετε, έτσι όπως είναι ζεστό, είτε με κάποιο τυροκομομικό (ανθότυρο, κατίκι, cottage cheese, κίτρινο τυρί), είτε με μέλι ή κάποια μαρμελάδα.
- Φρουτοσαλάτα. Κόψτε σε μικρά κομματάκια διαφορετικά φρούτα και ανακατέψτε τα. Προσθέστε γιαούρτι, μέλι, κανελλα, βρώμη κατά βούληση. Ένα ελαφρύ θρεπτικό πρωινό γεύμα.
- Μεσογειακό πρωινό. Αγγούρι, ντομάτα, ελιές. Ψωμί ολικής. Κάποιο τυροκομικό, τυρί φέτα ή τυρί κίτρινο ή και βραστό αυγό. Συνοδέψτε το με τσάι.
