Οι επιστήμονες της διατροφής, οι διαιτολόγοι, οφείλουν να ενημερώνονται για τις εξελίξεις της επιστήμης τους και συγχρόνως να ενημερώνουν το κοινό. Ένα μεγάλο μέρος των ενημερώσεων του κοινού αποτελεί η
Τον τελευταίο καιρό ακούμε συχνά “γεύμα χωρίς γλουτένη”, “έχω δυσανεξία στη γλουτένη” και πάρα πολλές τέτοιου είδους ατάκες. Θα πρέπει καταρχήν να καταλάβουν όλοι/ες που έχουν “πειστεί” ότι τους “πειράζει”
Το 2014 είχα γράψει αυτό το άρθρο: “Δυσανεξία. Η αλήθεια και το ψέμα”. Φέτος έρχεται επιτέλους το Υπουργείο Υγείας και επιβεβαιώνει την απάτη με τα τεστ δυσανεξίας αλλά και με
Είναι πολύ της μόδας τα τελευταία χρόνια το λεγόμενο “τεστ δυσανεξίας”. Ένα τεστ που κοστολογείται από 50 ως 500 ευρώ. Το θέμα είναι όμως: Ισχύει αυτό το τεστ; Είναι αξιόπιστο
