Protein Brownies- Brownies Πρωτεΐνης
Ta protein brownies είναι ένα εύγευστο snack πρωτεΐνης. Ιδανικό για μυϊκή αποκατάσταση – μυϊκή ανάπτυξη. Μπορεί να γίνει και με χαμηλούς υδατάνθρακες μειώνοντας την ποσότητα της ζάχαρης.
Συστατικά:
- 150γρ. σοκολάτα 70% κακάο
- 200γρ. βούτυρο, λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο
- 200γρ. μαύρη ζάχαρη
- 80γρ. αλεύρι
- 4 αυγά
- 10γρ. baking powder
- 12 καρύδια ή φουντούκια κομμένα σε κομματάκια
- 50γρ. αποξηραμένα cranberries
- 100γρ. whey protein 80% – γεύση σοκολάτας
- κακάο σκόνη
Για να γίνει με χαμηλούς υδατάνθρακες, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μερικές σταγόνες υγρή στέβια
Οδηγίες:
- Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι και το baking powder.
- Σε ένα άλλο δοχείο λιώστε τη σοκολάτα.
- “Δουλέψτε” το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να γίνει μαλακό και απαλό
- Χτυπήστε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Προσθέστε το μαλακό βούτυρο (ή το ελαιόλαδο ή το λάδι καρύδας). Στη συνέχεια προσθέστε και τη λιωμένη σοκολάτα.
- Στο παραπάνω μείγμα προσθέστε σταδιακά το ανακετεμένο αλεύρι με το baking powder.
- Τέλος προσθέστε την whey protein, τους κομμένους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα cranberries.
- Βάλτε το μείγμα σε ένα ταψί.
- Ψήστε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά.
Η συνταγή παρουσιάστηκε σε ειδική έντυπη έκδοση στο συνέδριο αθλητικής διατροφής της F.C. Barcelona.
